Kana☆Photoblog

natsumiが急に「クッキーたべたいの〜」と言うので

一緒に焼いてみました＾＾

私のエプロンをつけてあげたら、やる気満々！

なかなかいい手つきでしょ

焼いてる間の甘くて香ばしい香りで幸せになって、

焼きたてを食べてまた幸せになれました＊＾＾＊

またすぐに作れるようにレシピのっけとこっと＾＾

おいしいけど、食べ過ぎに注意！！

＊アメリカンドロップクッキー＊

材料　バター　　　　　　　１５０グラム
　　　シュガー　　　　　　１００グラム
　　　バニラエッセンス　　　　　　少量
　　　卵　　　　　　　　　　　　　１個
　　　薄力粉　　　　　　　１５０グラム
　　　余ってたトッピングチョコ
　　　　　　　　　　　　　　８０グラム

作り方　１。ボウルにやわらかくしたバターを入れて、
　　　　　　泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
　　　　　　シュガーも加えて混ぜ、卵とバニラエッセンスも入れて混ぜる。
　　　　２。薄力粉を１に加える。
　　　　　　チョコも入れて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる
　　　　３。天板にクッキングシートを広げて２を適当にスプーンで落とす。
　　　　４。１８０℃に温めたオーブンで１７分焼く。

☆

メンチカツって私はほとんど作らないんだけど

これは簡単でヘルシーで家族にも大ヒット！また作ろ＾ー＾おすすめです

材料（４人分）
合い挽き肉ーーーーーー３００g
春キャベツーーーーーー１/４
ケチャップとウスターソース適当
塩　こしょう　ごま油　小麦粉　溶き卵　パン粉　揚げ油
作り方
１。キャベツをせん切りにする
２。ボウルにひき肉、塩小さじ1/3、こしょう少々、ごま油小さじ２を入れて混ぜる
　　１のキャベツを加えて混ぜる
　　４等分して形を整えて、衣をつける
３。カリッと揚げる
４。ケチャップとソースを混ぜてレンジでチンしたのをかけていただく＾＾
(5)春キャベツはおいしいから、付け合わせでもたっぷり食べよ

☆

そういえば、、、そら豆って、自分で買ってきて料理したことなかった＾＾；

初めてそら豆で作った料理がこれ！キッシュです。

なんだか写真では結構焦げてるみたいだけど、

実物はなかなかいい感じに焼けてたんだよぉ〜；；

黄色の生地の中にそら豆のグリーンがきれいで、味もおいしかったよ＾ー＾

そら豆の薄皮をむくのがちょっと面倒だったけどね＾＾；

☆レシピ☆

そら豆（むいたの）ーーーー３００グラム
ピザ用チーズーーーーーーー　８０グラム
キッシュ液（卵３個、牛乳半カップ、塩ひとつまみ、こしょう少々）

１・ボウルに卵を割りほぐし牛乳を加えて混ぜる
　　塩こしょうも入れる
２・耐熱皿にそら豆、チーズを入れて混ぜ、キッシュ液を入れる
　　オーブントースターにいれて１５分焼く

Oh！　簡単だ＾ー＾

☆

ドレッシングを作って小鍋に入れてぶた薄切り肉をその中でしゃぶしゃぶしました

My母のレシピを聞いてこんな感じかなぁっと作ってみました＾＾

お肉にしっかり味がついてるから、お野菜がどんどん食べられる！

おいしかった☆

☆

トマトとオレンジを同じくらいの大きさにスライスして

お手製ドレッシングをかけて、バジルをちぎって散らしました＾＾

これもMy母レシピからです。

キウイもスライスしてもおいしいんだよね〜

☆

この写真はチキンアスパラピザ☆

おいしかったよ〜。

もっと薄くしてもっと高温で焼いた方が良かったかも。。。

ピザ生地も結構簡単に出来るってわかったし、良かった＾＾

もう一種類、ごまシラスピザも焼いたのに、

うっかり写真をとる前に食べてしまったので写真がない！＞＜；残念

どっちもおいしかったよ☆

ピザ生地のレシピだけ載せとこう＾＾

☆

＊＊＊ピザ生地＊＊＊

強力粉４００g　塩、砂糖各小さじ１/２　オリーブオイル大さじ２　ぬるま湯１カップ

作り方　１・ボウルに粉、塩、砂糖、オイルを入れてさっと混ぜる。
　　　　　　ぬるま湯を少しずつ入れて粉っぽさがなくなるまで練るように混ぜる
　　　　　　ラップに包み１０分寝かせる
　　　　２・これを４等分に分ける
　　　　　　粉を振った上で１ミリになるまでめん棒でのばす
　　　　　　天板にのせ、フォークでまんべんなく穴をあける

＊＊＊あとは、、、適当な具を作ってのせる＾＾
　　　　　　　　　２５０℃に温めたオーブンで１０分程焼く
　　　　　　　　　（もう少し温度を高く設定しても良いかも。）

　　　　　　　　　　できあがり〜＊＾＾＊

☆

くりごはん、大好き＊＾＾＊

栗の皮を剥くのが大変だけど、今日はpapaと一緒におしゃべりしながら

出来たので楽しかった＾＾

一人でやるとちょっと辛くなってくるけど、２人でやると楽しいんだ〜って発見☆

これも幸せな時間だなぁって思った＾＾

もう少し子供達が大きくなったらみんなで一緒にやりたいなぁ

栗とごはんの割合が半々くらいの贅沢な栗ごはんが出来ました。

おいしかった＾ー＾

☆

今日はchihiroも宿題がんばってたし、ガーデニングも出来たし

栗ごはんもおいしかったし、すごく幸せな日曜日だったなぁ〜＾＾

☆

＊＊＊くりごはん＊＊＊

今回のレシピは

むいた栗（１パック全部＾＾）

お米３合

だし昆布一切れ

塩、砂糖、各ひとつまみ

お酒ちょこっと

これを少しいつもより多めの水加減で普通に炊きました

このレシピが私の定番になりそう＾＾

☆

甘酒を飲んだら、元気になるしお肌がもっちもちになるって聞いたので

少し前に酒粕を買ってきて冷蔵庫に入れてあったんだけど

やっと作り始めました＾＾

お砂糖をけっこうたくさん使うので、体にいいのかなぁ、、、

お肌に効いてるのかも、、、？？？わからない。。。

でも、ちょっと体が元気になる感じはする！＾＾

酒粕、１Kgも買ってしまったので、せっせと飲まないと！！

こないだは、SRちゃんにもあげたけど、もっと誰かにあげようかなぁ。

冷たくして飲んでもおいしいよ＊＾＾＊新発見☆

☆

甘酒レシピ♪

水　１ℓ
酒粕　１３０gくらい
砂糖　大さじ５
すったショウガ　少し

鍋にお湯を沸かしながら、その中で酒粕をこす
砂糖とショウガも入れて沸騰させる
出来上がり＊＾＾＊

このレシピで作ると、かなりサラッとした薄味の甘酒です
もっと濃い〜のが好きなら、酒粕を多めにね！

☆

ケンタロウさんレシピで気になっていた

とんバーグ＾＾絶対にchihiroやpapaにヒットするなって思ってたんだけど

思った通り大好評☆

ソースに生クリームを使うのでカロリーは高そうだけどね、、、

レシピは、、、

お肉は豚ミンチだけで普通にハンバーグを作る要領で作ります

（これが結構あっさりめでおいしかった＾＾）

で、蒸し焼きにして生クリームをフライパンに入れちゃって

少し煮詰めて塩こしょうで味を整えたら出来上がり〜

付け合わせのコーン入りマッシュポテトもおいしかったよ＾＾

☆

秋の味覚〜♪

サーモンのソテー＾＾松茸のホイル焼き〜＾＾あ〜おいしかった＾ー＾

幸せー＊＾＾＊

なぜか松茸が安く手に入ったので、手で裂いてホイルに包んで１３分くらい

オーブントースターで焼きました。すだちがなかったのでレモン醤油で食べました。

しっかり松茸の香りと歯ごたえが楽しめたよ☆

☆

chihiroは今日は月曜日だけど振替休日で家にいました

のんびりゲームとかして楽しんでました＾＾

☆

蒸し鶏のサラダ（鶏胸肉）、ほうれん草と油揚げのお味噌汁、

きゅうりのぬか漬け、雑穀米ごはん、でした。

蒸し鶏久しぶりにしたけど、なんだかふっくらとうまく出来ました。

胸肉２枚にショウガをひとかけらずつのせて、お酒をひとふり、塩を適当にふり

レンジで４分プラス４分でした。これ覚えとこう＾＾

レンジでやりすぎても固くなっちゃうしね＾＾；

☆

鎌倉にお出かけして帰ってきたらchihiroの英語に送って行ったりして

時間があまりなかったので、こういう日は簡単メニュー

あさり（砂抜きしたもの）とタマネギをバターとにんにくと醤油、お酒で炒めて、

刻んだ小ネギをさっと最後にまぜます。

それをごはんの上にのっけて出来上がり〜

すごくおいしいよぉ＾＾

あとはサツマイモとブラウンなめこのお味噌汁

ホッとする味＾＾

☆

ボンメルシーに載ってたレシピでパンを焼いてみました

今日作ったのは、レーズンパンとくるみレーズンパン☆

本当に簡単にできるから、また具材をチェンジしてお休みの日に作りたいな

☆

パン生地の材料（１２個分）

薄力粉　　　　３００g
ヨーグルト　　１２０g
牛乳　　　　　１２０ml
卵　　　　　　一個
ベーキングパウダー　大さじ１
塩　　　　　　小さじ１弱

作り方
１、オーブンの天板を取り出し、２００℃に温め始める。
　　ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れスプーンで２０回程混ぜる。
　　ヨーグルト、牛乳、溶き卵を加えて粉がなじむまで混ぜる。
２、具を混ぜる（今回はレーズンとか刻んだクルミを適当に入れました）
３、天板にオーブン用シートを敷き、適当にスプーンですくってのせる。
　　２００℃のオーブンで１６分程、こんがり焼き色がつくまで焼く。
　　

今日も午前中はヨガに行けました　始めた頃より慣れてきたのか

帰って来てからも元気です＾＾　前は疲れてお昼寝とかしてたけど＞＜；

☆

ランチの後、natsumiとクッキーを焼きました

型抜きクッキーなんてすごく久しぶり＾＾　楽しいね☆

なんかはまりそうな予感＾ー＾

焼き上がったクッキーのおいしそうな甘い香りを楽しんでた時

この匂いデジカメで撮らなきゃ！って心の中で自然に思ってた

あ、まだデジカメで匂いは保存できないんだった＞＜；

☆

型抜きクッキーのレシピです♪

材料

バター　　　　１００g
砂糖　　　　　　８０g
卵　　　　　　　　１こ
薄力粉　　　　２４０g
紅茶の葉っぱ　　２さじ程

作り方
１、室温に戻したバターと砂糖をよく混ぜる
２、溶き卵を３回に分けて入れよく混ぜる
３、小麦粉をふるい入れざっくり混ぜる
４、すりつぶした紅茶の葉っぱを混ぜ、まとめる
５、ラップに包んで２０分程冷やし、打ち粉をした上でめん棒でのばし型で抜く
６、１７０℃で２０分焼く
７、出来上がり＾＾

今日も熱っぽくて鼻水が出続けてるnatsumiちゃん；；

本当は楽しみにしていたTK保育園の日なのにお休みしました；；

「千と千尋の神隠し」のビデオを見てたら、また言い出しました

「あのおまんじゅう食べる〜＞＜今食べる〜」

映画の中で大きな肉まんじゅうを食べてるシーンがあるんですね〜

前言われた時は「買い物行った時に肉まんを買ってあげるからね」でごまかせたけど

今日はなかなか聞いてくれません。

いっしょに手作りすることにしました。お風邪ひいてるし、暇だしね。

けっこう簡単に出来ました！

薄力粉、塩、砂糖、ベーキングパウダー、ごま油、牛乳をこねこねで皮が出来上がり☆

１５分寝かせてる間に中身を作ります

今回は冷蔵庫にある物で、、、鶏胸肉、細切りチーズ、ねぎ、にらを入れました

味付けは、塩、醤油、ソース、ごま油

包んでフライパンで蒸し焼きにすれば出来上がりです〜

形は今ひとつだけど、、、＾＾；やったぁ出来たー＾＿＾

☆

なんとなく、おひな様っぽいかなぁと思って

おやつタイムに手作りしました＾＾ひさしぶりに。

アメリカにいるときNKさんに教えてもらって、よく作ってたけどね〜

あいかわらず、おいしいです＊＾＾＊

☆

忘れないように、、、作り方＾＾

材料

もち粉（白玉粉、団子粉でもOK）　１５０g
砂糖　　　　　　　　　　　　　　１００g
水　　　　　　　　　　　　　　　２５０ml

あんこ　　　　　　　　　　　　　　適当　
イチゴ大きめの　　　　　　　　　１２粒　

作り方
１、もち粉、砂糖、水を耐熱ボウルに入れてぐるぐる混ぜる
２、レンジで３分後取り出し、ぐるぐる混ぜる
３、レンジで２分、混ぜる
４、レンジで２分、混ぜる
５、１２等分して打ち粉をした上で丸く広げてイチゴとあんこを包む
６、出来上がりー＾ー＾

☆

ひじきを山盛り炊いてしまったので＾＾；アレンジメニューです

味のついたひじきの煮物と千切りにしたタマネギをかき揚げにして

ご飯にのせて、パセリを散らしてめんつゆをかける！　以上！

簡単で大好評のメニューの出来上がり＾＿＾

ベランダで採れたてのパセリをたっぷりとかけるのがポイント☆

私的にはもっとたっぷりのっけても良かったな。また今度はぜひっ＾＾

☆

今日もnatsumiは少し熱があり幼稚園お休みしました

火曜日から金曜日まで4日間も休んだのは初めて、、、

昨日よりはずいぶん元気になったけども。

☆

名物料理のとりの天ぷらです＾＿＾

「ちはら」っていう焼き肉屋さんで佐賀に引っ越したお友達と会ってランチしました

久しぶりに会ったけど元気そうな顔を見られて一緒に名物料理も食べられて良かった！

とりの天ぷらはすだちのポン酢にからしを少し溶いてつけて頂きます

これ！おいしい！気に入ったから、うちでもやってみよう＾＾

あ、そうそうこのランチ、ごはんやお味噌汁もついて５００円だったよ！お得〜

☆

幼稚園のバス待ちメンバーで新年会をしました＾＾大人と子どもあわせて全部で８人☆

ポットラックにしたから、またまたランチなのにディナーくらいのボリューム！

私は　豆腐とネギとツナのグラタン、梅胡麻おにぎりを作ったよ

MYさんがコーンツナパンとチキングラタンとチョコバナナケーキを作ってきてくれて

KMさんがピザとノンアルコールビールを持ってきてくれました〜

少しビールもらったけど、ドキドキしなくて顔も赤くならなくて飲みやすかった＾＾

お酒飲めない私でもビールの気分を味わえていいネ　ありがとう

ごちそうも全部おいしかった♡　ダイエットなのに食べちゃった＾＾；

子供たちも女の子ばっかりで楽しそうに遊んでたから良かった♪

☆

ヘルシー＆クリーミーな豆腐のグラタンのレシピ

絹豆腐２丁　長ネギ２本ぐらい（太さにより調節してね）
ツナ缶２個（小さいの）　バター大さじ２くらい　小麦粉大さじ２くらい　牛乳適当
塩こしょう　とろけるチーズ

１・豆腐をしっかり水切りしておく
２・長ネギを細い斜め切りにする
３・バターを熱したフライパンで長ネギを炒め、ツナも入れる
４・小麦粉をその上に降り入れて、軽く炒め、少しずつ牛乳を入れて
　　好みのとろみがつくようにする　　軽く塩こしょうをして味を整える
５・一口大に切った豆腐一丁を耐熱皿に並べ４の半分をやさしくかぶせる
６・残りの豆腐も同じようにその上に並べ、残りの４をかぶせる
７・とろけるチーズをたっぷりのせて、いい焼き色がつくまでトースターで焼く＾＾
８・出来上がり！　アツアツを召し上がれ〜♪

☆

papaが飲み会でいなかったので夕食は３人でパスタにしました＾＾

そら豆とタマネギとシーチキン、塩味で、仕上げはパルメザンチーズ☆

おいしかったよ〜　副菜は卯の花と豚汁の洋風アレンジスープでした。

パスタは少なめで、たぶんchihiroの１/４くらいしか食べなかったよ！　えらい？

natsumiはそら豆好きじゃないみたい、、、（ToT）

☆

ハープレッスンの日でした

店長さんがいなかったので、一部屋だけでこじんまりとしたスペースでした

そのおかげで私の前にレッスン受けてる人と少しお話しすることが出来ました＾＾

マンツーマンレッスンだとじっくり先生に見てもらえていいんだけど、仲間が作りにくいのが

淋しいんだよね〜　　これから仲間作りもしていきたいな！　チャンスを逃がさないぞ＾＾

レッスンもがんばる！　どんな状況でも間違わずに落ち着いて演奏出来るようになるのが目標！

☆

まずはこんな一品〜

さつまいもと豚バラ肉のこってりほっこりプレート

しっかりと主役の一品になります＾＾　美味しかった♡

サツマイモを５ミリ程の薄切りにし、お皿に広げレンジをかけて柔らかくしておく

豚バラ肉を炒めて、すり下ろしタマネギと醤油砂糖を合わせたタレを絡めてさらに炒める

最後にバターをひとかけら入れて全体に絡んだら、サツマイモの上にのせて

白いり胡麻を振りかけて、出来上がり♡＾＾♡

☆

クッキングシートで作る、柔らかい感じの大学芋＾＾

簡単で美味しかったよ

サラダ油、砂糖、ちょっぴりの醤油をまぶして、クッキングシートに包んで

レンジで６分加熱。

黒ごまをかけて水気を飛ばして、出来上がり＾＿＾

あ、今回は黒ごまがなかったので、煎り白ごまで代用＾＾；

chihiroのお友達が遊びに来てたけど、男の子たちも残さず食べてくれて良かったぁ〜

☆